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桂林米粉、湖南米粉 ... 誰是米粉界的第一把交椅？

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2019-02-26

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“米粉”是必不可少的關(guān)鍵詞之一，幾乎成了市民每天的標配。然而，當(dāng)前全省米粉行業(yè)卻存在標準缺失、品牌不響、產(chǎn)品不優(yōu)、企業(yè)不強、秩序不良等問題，這也成了湖南米粉更好發(fā)展的掣肘。
 
對此，省人大代表、懷化天天食品科技有限公司總經(jīng)理楊婧在此次兩會上建議，借鑒“柳州螺螄粉”模式，以品牌助推湖南米粉全產(chǎn)業(yè)鏈轉(zhuǎn)型發(fā)展。
 
據(jù)不完全統(tǒng)計，全省有近30%的人以米粉作為早餐首選，全省每天米粉需求量約為600萬斤，米粉全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值近360億元。然而，據(jù)調(diào)查，各地早餐鮮米粉出廠價僅為1.1-1.2元/斤，部分廠家為達到搶占市場的目的，甚至以低于1.1元/斤進行銷售。
長期的價格惡性競爭使諸多米粉生產(chǎn)企業(yè)無法獲得正常的商業(yè)利潤，更談不上在企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品研發(fā)、設(shè)備改造等方面進行資金投入。
 
楊婧經(jīng)過走訪和調(diào)研后表示，“我建議深入挖掘湖南米粉文化，充分結(jié)合湖南湘菜文化、稻作文化、旅游文化，統(tǒng)籌講好湖南米粉背后的湖南老字號故事，并著力打造區(qū)域公用品牌，加強行業(yè)資源整合，每個市州重點培育3-5家米粉生產(chǎn)企業(yè)?！睏铈航ㄗh。
 
她表示，就湖南米粉產(chǎn)業(yè)而言，應(yīng)從湖南全局出發(fā)，編制三年、五年、十年產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，從米粉專用水稻種植、米粉深加工、米粉餐飲老字號品牌培養(yǎng)、米粉旅游產(chǎn)品開發(fā)等全產(chǎn)業(yè)鏈高標準規(guī)劃湖南米粉產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，力爭通過3-5年時間，打造全省米粉，既推動和引導(dǎo)省內(nèi)米粉企業(yè)規(guī)范化管理，又促進各地特色品種差異化發(fā)展，有利于這一傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)健康有序地發(fā)展。

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