新聞資訊

—  NEWS CENTER  —

長沙對米粉生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查

發(fā)布時間:

2019-02-26

作者:

來源:

很多長沙人的一天是從唆粉開始的，但這碗米粉讓人不那么放心。
 
紅網(wǎng)長沙9月12日訊（瀟湘晨報記者 張瑩 實習(xí)生 劉夢華 通訊員 李博）繼9月10日長沙對米粉生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查后，9月11日，檢查組再次對流通、消費環(huán)節(jié)的米粉進(jìn)行抽樣調(diào)查。在“蒸有味”雨花亭店，餐廳方面稱米線產(chǎn)自“銀洲”米粉廠，但事實上，“銀洲”并沒有米線生產(chǎn)線。
 
抽檢現(xiàn)場1：新一佳超市新開鋪店不能立即提供送貨憑證
 
9月11日上午9時，執(zhí)法人員第一站來到新一佳超市新開鋪店，檢查正出售的米粉、面條。冷餐柜里擺放的米粉，均為“銀洲牌”（長沙最大的米粉品牌），每一袋都有獨立塑料袋包裝，上面清晰印著“生產(chǎn)日期9月11日，保質(zhì)期至9月11日，0℃-4℃保存”等字樣，一旁還貼了個小告示牌：產(chǎn)品不含防腐劑，請買回家后盡快食用，或在低溫下保鮮。執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，新一佳的米粉由一家名為“和盛”的公司配送，但超市并不能立即提供送貨憑證。
 
抽檢現(xiàn)場2：廣廈新村生鮮市場自稱是“銀洲”米粉，但沒證據(jù)
 
上午10時，執(zhí)法人員又來到天心區(qū)廣廈新村生鮮市場。執(zhí)法人員抽檢了一家出售散裝濕米粉的攤點，女?dāng)傊餍諚?，米粉直接擺在臺面上“裸賣”，沒有任何驅(qū)蠅措施。她把“銀洲”的質(zhì)檢報告和生產(chǎn)許可證復(fù)印件都貼了起來，聲稱自家也是從“銀洲”進(jìn)的貨。
 
“你這里的米粉沒有包裝，怎么證明是銀洲生產(chǎn)的？如果有問題找誰？”面對執(zhí)法人員的詢問，攤主支支吾吾答不上來，只說米粉一向都是打個電話就有人送來，“不可能出問題”。
 
抽檢現(xiàn)場3：“蒸有味”餐廳雨花亭店“進(jìn)貨單”上連進(jìn)貨來源都沒有
 
檢查的第三站是“蒸有味”餐廳雨花亭店，同樣存在送貨單不齊全的問題。對于米粉的來源，餐廳只能提供一張簡單的紙，上面寫著米粉、面條、米線分別有多少斤，沒有寫明進(jìn)貨來源和時間，連一個公章都沒有。執(zhí)法人員還發(fā)現(xiàn)，餐廳稱米線也出自“銀洲”米粉廠，但事實上，銀洲米粉廠負(fù)責(zé)人告訴記者，“銀洲”并沒有米線生產(chǎn)線，圓粉也不生產(chǎn)。對此，檢查組認(rèn)為中間可能存在串貨和冒牌現(xiàn)象，將進(jìn)一步調(diào)查。
 
應(yīng)對措施
實行“隨附單”制度
米粉將有“身份證”
 
目前長沙的米粉市場上，至少有1000余家流通經(jīng)銷商，以及2000多家米粉消費終端（包括超市、集貿(mào)市場等）。長沙市食安辦負(fù)責(zé)人介紹，目前沒有統(tǒng)一的隨附單，米粉經(jīng)銷商、餐飲企業(yè)很難有統(tǒng)一的規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，一旦出現(xiàn)質(zhì)量問題，消費者和門店很難維權(quán)。長沙即將實行米粉“隨附單”制度，“隨附單”相當(dāng)于米粉的身份證，商販進(jìn)一筆貨就要填一次單據(jù)，明確品名、來源、去向、數(shù)量等，消費者和監(jiān)管部門可以一目了然地獲悉米粉流通信息，確保產(chǎn)品可以跟蹤、溯源。

相關(guān)新聞

同在一個家，共圓一個夢

時間在走，年齡在變守護(hù)市場安全呵護(hù)童心夢想我們初心不變值“六一兒童節(jié)”到來之際開福區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合清水塘社區(qū)開展了“同在一個家，共圓一個夢”六一特別慰問活動。

2019-06-03

探秘 | 中南食堂里Q彈順滑的米粉原來是這樣做成的

11月23日，在中南后勤保障部飲食服務(wù)中心和中南大學(xué)學(xué)生會的聯(lián)合組織下，校會君和五名米粉小吃貨來到食堂原材料供應(yīng)企業(yè)——長沙銀洲食品有限公司，參觀企業(yè)生產(chǎn)流程、體驗企業(yè)文化，踏上了一段奇妙的覓食之旅~??校會君作為一名酷愛面食的小吃貨，吃了食堂里銀洲生產(chǎn)的米粉之后，簡直愛到喪失組織語言的能力！接下來就與校會君一起來看看，爽滑、勁道、不斷條、不糊湯的米粉是怎么做出來的吧！??首先我們參觀了原料倉庫，

2019-03-04

“尚德守法 共創(chuàng)食安” 23年專注做讓市民放心的好米粉

銀洲米粉三次舉廠搬遷，實現(xiàn)生產(chǎn)基地規(guī)范生產(chǎn)??制作米粉的原材料大米均按批次儲存并標(biāo)明生產(chǎn)日期??原材料大米需隨附質(zhì)監(jiān)部門出具的檢驗報告單??集中生產(chǎn)基地內(nèi)的米粉全程冷鏈生產(chǎn)車間??為保障米粉新鮮，銀洲進(jìn)行自主冷鏈配送??冷鏈配送車內(nèi)安裝的溫度計和記錄儀??銀洲自設(shè)快檢室，對米粉菌落總數(shù)、大腸菌群等指標(biāo)進(jìn)行抽檢??污水處理設(shè)備對于米粉生產(chǎn)廠家來說也是一筆不小的開銷??不少長沙機關(guān)食堂、老字號粉店和新

2019-03-04